Vollmundig, malzig und ausgewogen
Export ist ein untergäriges Lagerbier mit rundem Körper und ausgewogener Hopfung. Es wirkt oft etwas kräftiger und malzbetonter als ein Helles, bleibt aber angenehm gut trinkbar.
Sorte und Geschmack entdecken
Bayerische Bierstile im Porträt
Der Name Export verweist auf eine Zeit, in der Biere für längere Lagerung und Transportwege gebraut wurden. Ein etwas kräftigerer Sud und eine sorgfältige Reifung sollten helfen, dass das Bier auch außerhalb des Brauorts seinen Charakter behält.
Heute bezeichnet Export einen eigenständigen Lagerbierstil. Die genaue Ausprägung ist nicht überall gleich und hängt von Malz, Hopfung und Brauweise der jeweiligen Brauerei ab.
Export wird untergärig gebraut. Im Glas zeigt es sich oft goldgelb bis bernsteinfarben. Malzige Noten von Getreide und Brot geben ihm Fülle; eine zurückhaltende bis mittlere Hopfenbittere hält den Geschmack in Balance.
Gegenüber einem Pils wirkt Export häufig weniger trocken und weniger bitter. Im Vergleich zum Hellen kann es voller und kräftiger erscheinen, ohne dass diese Unterschiede bei jeder Brauerei gleich ausfallen.
Der vollmundige Charakter begleitet Braten, knusprige Krusten, kräftige Brotzeiten und würzigen Käse. Auch zu gebratenem Gemüse oder einem herzhaften Auflauf kann Export gut passen.
Leicht gekühlt serviert bleibt genug Raum für die Malzaromen. Probieren Sie es aus einem mittelgroßen Bierglas und vergleichen Sie es mit einem Hellen oder Pils, um die Unterschiede im Körper wahrzunehmen.
