Das Helle hat eine höhere Stammwürze von meist 11–12 % bei spürbar geringerer Hopfung (ca. 15–22 Bittereinheiten), während das Pils durch stärkere Hopfung (ca. 25–40 Bittereinheiten) bei ähnlichem Alkoholgehalt (ca. 4,8–5,2 % vol.) deutlich schlanker, bitterer und hopfenaromatischer schmeckt.

In Bayern gibt es mehr als 600 Brauereien. Die genaue Zahl kann sich je nach Jahr und Zählweise verändern; Bayern gehört zu den Regionen mit der größten Brauereivielfalt.

Die Bayerische Bierkönigin repräsentiert die bayerische Bierkultur und ihre Brauereien. Bei Terminen im In- und Ausland vermittelt sie die Tradition, Vielfalt und handwerkliche Qualität des bayerischen Bieres.

Das Bayerische Reinheitsgebot von 1516 legte fest, dass zum Bierbrauen Gerste, Hopfen und Wasser verwendet werden sollten. Hefe wurde später als weiterer wichtiger Rohstoff ergänzt. Das Reinheitsgebot prägt das deutsche Bierrecht bis heute.

Das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf der Verpackung. Kühl und dunkel gelagert bleibt Bier länger geschmacklich frisch; Wärme und Licht können Aroma und Geschmack beeinträchtigen. Auch nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum ist Bier nicht automatisch verdorben.

Die Bezeichnungen beschreiben die verwendete Hefe und ihre Gärung: Untergärige Hefe arbeitet bei niedrigeren Temperaturen und setzt sich am Ende ab. Obergärige Hefe vergärt wärmer und steigt während der Gärung nach oben. So entstehen unterschiedliche Bierstile und Aromen.

Viele klassische Biere liegen ungefähr zwischen 4,5 und 5,5 % vol. Der genaue Alkoholgehalt hängt von Sorte und Brauweise ab; Starkbiere enthalten meist mehr, alkoholfreie Biere deutlich weniger.

Das Halbliterglas ist eine verbreitete Portionsgröße. Die bayerische Maß fasst einen Liter und gehört besonders im Biergarten und auf dem Volksfest zur regionalen Wirtshaus- und Festkultur.